Malus und Peters süße Spezialitäten

Unsere Gelees machen wir aus Obstsorten, die wir von alten vergessenen Obstbäumen in der Umgebung von Todenbüttel ernten. Das unbehandelte Obst wird von uns frisch verarbeitet und ist frei von jeglichen Zusatzstoffen. Wir verwenden nur den reinen Saft und Gelierzucker.

Marmelade aus Rosenblüten,

klingt komisch, schmeckt aber gut! Sven Jacobsen macht’s möglich. Aus dem landwirtschaftlichen Betrieb seines Großvaters am Nordstrand machte er einen Erdbeerhof und stieß dabei auf ein Erdbeer-Rosengelee-Rezept. Das Gelee erfreute sich einer solchen Beliebtheit, dass er es nach einigen Experimenten und Rezeptverfeinerungen schaffte, das Aroma jeder einzelnen Rosensorte festzuhalten. Und das riecht nicht nur idyllisch, es schmeckt auch ziemlich köstlich.