
Deichkäse Edel Parmesan des Nordens
Lieferzeit: 3-5 Tag(e)
Beschreibung
Deichkäse Edel der Parmesan des Nordens!
- Hartkäse
- aromatisch
- Biomilch
- Rohmilchkäse
- handwerkliche Pflege
- Schleswig Hollstein
- laktose frei
- Naturrinde
Der Deichkäse Edel aus Schleswig Hollstein wird zu 100% Rohmilch hergestellt. Er wird mit der Hand abgefüllt und kontinuierlich handwerklich über 18 - 24 Monate intensiv gepflegt. Durch die lange behutsame Reifung ist der Käse geschmacklich einmalig. Er ist sehr intensiv im Geschmack, er ist kristallin in der Struktur und hat eine intensive Noten von Mandeln und Karamell. Der Deichkäse Edel muss den Vergleich mit dem italienischen Parmesan nicht scheuen. Durch traditionelle Handwerks Kunst im Bereich der Käse Herstellung und einem verantwortungsvollem Umgang mit den Tieren die die Milch liefern bieten wir ihnen diesen mehrfach international ausgezeichneten Käse an.
Lieferumfang. im Stück ca. 670 g und ca. 330 g vakuimiert
Stückgrößen: ganzer Laib
Käsegruppe: Hartkäse
Milch: Kuh-Rohmilch
Laktosefrei: ja
Fettgehalt: mind. 50% i. d. Tr.
Rinde: Naturrinde
Reifezeit: 18 -24 Monate
Gewicht: ca. 500 g
MHD: 80 Tage (ab Hof)
Geschmack: kräftig-würzig
Kontrollstelle:DE-ÖKO-006
Allergene: MILCh
Hinweise, Informationen & Nährwertangeben:
Nährwertangaben:
Fett absolut: 38,9g je 100g
Gesättigte Fettsäuren:29,4g je 100g
Kohlenhydrate: davon Zucker: 2,2g je 100g 0,6g je 100g
Eiweiß: 26,5g je 100g
Salz: 1g je 100g
Energie: 474kcal / 1964KJ
Zutaten:
KUHMILCH, Salz, Kälberlab, Milchsäurebakterien, Rotschmierekulturen