Deichkäse Gold der Parmesan des Nordens!

• Hartkäse
• aromatisch

• Biomilch
  

• Rohmilchkäse
• handwerkliche Pflege
• Schleswig Hollstein
• laktose frei
  
• Naturrinde
  

Der Deichkäse Gold aus Schleswig Hollstein wird aus 100% Rohmilch hergestellt. Er wird mit der Hand abgefüllt und kontinuierlich handwerklich über 14 -16 Monate intensiv gepflegt. Durch die lange behutsame Reifung ist der der Käse geschmacklich einmalig. Er ist sehr intensiv im Geschmack, er ist kristallin in der Struktur und hat eine intensive Noten von Mandeln und Karamell. Der Deichkäse Gold muss den Vergleich mit dem italienischen Parmesan nicht scheuen. Durch traditionelle Handwerks Kunst im Bereich der Käse Herstellung und einem verantwortungsvollem Umgang mit den Tieren die die Milch liefern bieten wir ihnen diesen mehrfach international ausgezeichneten Käse an.

Lieferumfang. im Stück ca. 670 g und ca. 330 g vakuimiert

Stückgrößen: ganzer Laib

Käsegruppe: Hartkäse

Milch: Kuh-Rohmilch

Laktosefrei: ja

Fettgehalt: mind. 50% i. d. Tr.

Rinde: Naturrinde

Reifezeit: 14 -16 Monate

Gewicht: ca. 500 g

MHD: 80 Tage (ab Hof)

Geschmack: kräftig-würzig

Kontrollstelle:DE-ÖKO-006

Allergene: MILCh

Hinweise, Informationen & Nährwertangeben:

Nährwertangaben:

Fett absolut: 38,9g je 100g

Gesättigte Fettsäuren:29,4g je 100g

Kohlenhydrate: davon Zucker: 2,2g je 100g 0,6g je 100g

Eiweiß: 26,5g je 100g

Salz: 1g je 100g

Energie: 474kcal / 1964KJ

Zutaten:

KUHMILCH, Salz, Kälberlab, Milchsäurebakterien, Rotschmierekulturen

Lieferumfang: im Stück ganze oder halbe Stücken vakuumiert